Mat direkt från naturen och djuren

I sommar bor jag i en liten stuga i Värmland, precis bredvid en stor sjö som heter Vänern, ni kanske känner till den, vad vet jag? Hur som helst, runtom stugan, och i hela Värmland i stort sett, finns det en massa skog. Hur mycket skog som helst. Den är fantastisk och vacker, men den är också mer än så. Skogen är sjukt bra på att leverera snabb och bra mat. Detta är inte bara bra för oss som gillar okonstlad och snabb matlagning, utan också för den som råkar gå vilse i skogen. Då är är det bra att ha lite koll på vad som är ätbart och inte. Visst är det fint att veta att man skall lägga sig under en gran och följa myrstackarna(eller?)...Men utan mat så skiter det ju sig ändå.

Jag har därför varit ute på lite turer till skogs, med mygg och andra små skitdjur, och hittat följande ätbart från djuren och naturen;

Hallon! En klassiker. Alltid gott. Ibland med maskar. Se det som en bonus, då får man lite omedvetet protein med i hallon-måltiden. Jag tänker att man skall ha som regel att inte kika in i hallonet innan man äter det. Då slipper man oroa sig för maskarna(som ändå bara kan bestå av hallon ju).

Granbarr! Det här är bra! Smakar kanske inte fantastiskt, och man kanske måste äta massor innan man blir mätt, eller så är det så att själva smaken mättar...Det går fint att göra granbarrs-te om man lyckas få igång en eld. Tydligen skall man äta de yttersta, alltså årets, granbarr.

 Kantareller! Skogens guld, va. Så fint. Här tillagat över grillen med smör. Jag har typ aldrig ätit något godare.

Blåbär och smultron. Det här kan man bli mätt på, om man ger det några timmar.

Orm! Nu kanske många blir skeptiska, men jag tänker att detta är nödfall. Just det här exemplaret ser kanske inte heller så inbjudande ut och inte heller så matig. Men om man nu måste ha nåt att äta, så kanske man kan tänka på det som torkat kött. Svenska ormar är ju ganska små och inte så köttiga. Inte som ormar i djungeln, direkt. De verkar också möra till sig lite mer en svenska ormar, som inte verkar röra på sig så himla mycket alls.


Så ja. Det går fint att bo i Värmland.

Vem älskar inte korv med mos?

Många hamnar i prestationsångestträsket när det ska bjudas in på middag. Det ska vara bladguldsinlindade hummerstjärtar och gud vet vad. Men det behöver varken vara dyrt eller tidskrävande att ha matgäster.

Korv är en allroundprodukt som kanske är det mest lättlagade proteinet man kan komma på. Vi på bloggen är pro-korv.
Köp två paket roligt namnsatt korv. Nu på grillsäsongen är korv inte sällan nedsatt i pris, så håll ögonen öppna efter erbjudanden i korvdisken!
Medan korvarna gottar sig i pannan, värmer man vatten. Till korven blir det inte nån krånglig potatisgratäng eller couscous-röra. Nej, nej. Här bjuder Felix på halvfabrikat!

Sen ska man inte vara rädd att piffa upp det bäst man kan. Lägg upp maten på fint porslin, som det här underbara rävfatet, som får vakta korven.

Moset fick en air av lyxkrog med hjälp av lite tryffelolja. Oh la la.

Kanske har nån en cola light-burk som kan bli en smaskig fördrink?

Se där. För en billig penning och med minimal arbetsinsats blev tre kvinnor mätta på både mat och intryck. Tack Kris!

Äta sig lullig

Om man ska bjuda över några vänner på något somrigt och starkt är en vodkamelon ett hett tips. Kanske kan det kännas som att det passar bättre när man fyller 18 än 28, men det är helt fel.

En vodkamelon kan man åldras med.

Gör inte som jag och skär av lite av melonen så att den står stadigt. Då rinner spriten rätt igenom frukten. Stötta istället upp den med något lämpligt och låt skalet vara intakt. Kör sedan in en tratt i toppen och börja fyll. Här får man i några dagars tid fylla på tratten allt eftersom.

När sjuttisen är uppdrucken av melonen är den klar. Skiva upp den, som vore den en ospritad melon och servera. Det kan vara på sin plats att berätta att det är vodka i melonen, då det inte riktigt känns. Man vet aldrig vem som ska köra, föda eller göra något annat som man helst gör nykter.

Livets sommar i mat

Ovan ser vi kycklingburrito, som intogs till VM-finalen. En fantastisk smaksensation av salsa, kryddad kyckling, guacemole och ost. Vattenmelonmargerita med sockrad kant, typ sommarens bästa drink. Mixa helt enkelt vattenmelon med tequila och Cointreau, släng i en limeklyfta och krossad is. Enjoy i måttliga mängder. På klipporna intogs fruktsallad, extremt händigt ihopslängd av Krisso som serverades med nån päronkeso. Ypperligt strandkäk. Och sist men inte minst är middagen jag försökte imponera på mamma och hennes kille med. Jättegoda biffar med feta och chili, färskpotatisklyftor och chili- och fetakräm. Till dessert experimenterade jag ihop en kardemummagrädd-creme fraiche-röra till jordgubbar. Jag blev upp över öronen förtjust medan de medelålders ätarna typ hummade "ja, det var väl gott det här"...