Jag måste erkänna att jag inte varit helt immun mot all kötthysteri i media. Jag äter kött tre gånger om dagen och skulle antagligen dö på fläcken av all förkortad livstid jag dragit på mig. Hur som helst blev det firredisken jag tittade djupt i i fredags. En fin torskfilé fick följa med hem samt ströbröd de luxe - panko. Japanerna förstår det här med friterad sprödhet.
Efter att ha delat firren i fiskbitstorlek (ärligt talat blev det snarare all jordens former. På bild: bara de finaste) doppade jag dem i 1. mjöl 2. ägg blandat med lite olja 3. panko. Sen friterade jag skiten ur dem i en stekpanna. Jädrar va gott det blev!
Mitt nästa panko-experiment blir chili cheese balls med pankohölje. Mjau.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar